М’ясо по-французьки з грибами в духовці

Рецепт 2: М’ясо по-французьки з грибами і маринованою цибулею в духовці

Маринований лук надає м’ясу по-французьки з грибами особливий смак. Але і маринувати його потрібно правильно. Цибулю можна використовувати будь-який, але краще брати великі і соковиті головки.

Інгредієнти

• 600 г свинини;

• 2 штуки цибулі;

• 250 грамів грибів;

• оцет;

• масло;

• сіль та інші спеції;

• 3 ложки майонезу;

• сиру 0,2 кг.

Приготування

1. Пластинами ріжемо м’ясо, відбиваємо і натираємо спеціями. Даємо йому промаринуватися, поки готуємо інші інгредієнти.

2. Для маринаду в склянку води додаємо 1 чайну ложечку цукру і 3 ложки оцтової есенції, вливаємо ложку масла і добре розмішуємо.

3. Цибулю потрібно нарізати тонкими кільцями і покласти в маринад.

4. Гриби нарізаємо акуратними пластинками і обсмажуємо пару хвилин в добре розігрітій олії. До готовності їх доводити не потрібно, тільки випарити надлишки вологи. Потім охолоджуємо і з’єднуємо з майонезом.

5. Розкладаємо на деко відбите м’ясо зі спеціями, на нього викладаємо кільця маринованого лука, який потрібно попередньо віджати.

6. На цибулю грибочки, зверху сиром і в духовку! Готуємо при 190 близько півгодини.