М’ясо по-французьки з грибами в духовці
Рецепт 3: М’ясо по-французьки з грибами і помідорами в духовці
Помідори – прекрасне доповнення до м’яса по-французьки. Вони чудово поєднуються з грибочками, надають страві додаткову соковитість і приємний смак. Використовуємо свіжі шампіньйони.
Інгредієнти
• 600 г м’яса;
• 5 помідорів;
• 300 грамів грибів;
• 2 цибулини;
• 150 грамів майонезу;
• 200 г сиру;
• 2 зубки часнику;
• спеції, трохи масла
Приготування
1. Промите м’ясо ріжемо сантиметровими пластинками і злегка простукиваем молоточком. Посипаємо спеціями, натираємо подрібненим часником і залишаємо чекати своєї години.
2. Гриби нарізаємо тонкими пластинками. За бажанням трохи обсмажуємо, але можна закласти і в сирому вигляді.
3. Нарізаємо кільцями цибулю, викладаємо на змащене деко.
4. На цибулю розкладаємо відбите і притрушене спеціями м’ясо.
5. По м’ясу розсипаємо грибочки рівномірним шаром.
6. Тепер черга помідорів, порізаних не тонкими кружечками.
7. Потрібно все змастити майонезом. Зручніше зробити в пачці прокол і нанести тонку сіточку. Можна перекласти в кульок і вчинити аналогічно.
8. Засипаємо сиром, ставимо в духовку на годину при 180 градусах. А щоб скоринка була більш піджареної, можна в кінці додати температуру або включити верхній гриль.