М’ясо по-французьки з грибами в духовці

Рецепт 1: М’ясо по-французьки з грибами в духовці з плавленим сиром

Для приготування такого м’яса по-французьки в духовці знадобиться не тільки твердий сир, але і звичайні плавлені сирки. Використовуємо свинячу вирізку (корейку).

Інгредієнти

• 500 грамів свинини;

• 150 грамів плавлених сирків;

• 2 ложки сметани;

• 2 зубки часнику;

• твердого сиру 150 г;

• 200 г печериць;

• зелень;

• сіль, перчик мелений чорний;

• 1 луковичка;

• для смаження грибів трохи олії.

Приготування

1. Свинину ріжемо пластинками по 1,5 сантиметра. Кладемо на обробну дошку і відбиваємо, тільки не тією стороною молотка, яка з зубчиками. Використовуємо протилежну, плоску сторону.

2. Посипаємо шматочки сіллю і перцем.

3. Шаткуємо цибулю, рубаємо часник і зелень.

4. Шаткуємо пластинками печериці і злегка обсмажуємо на сковорідці, додаємо цибулю і готуємо до його прозорості, в кінці кладемо сметану і вимикаємо.

5. Остуджуємо гриби, додаємо до них часник, додати порізану зелень і тертий плавлений сирок.

6. Розкладаємо відбиту свинину на змащене деко, а зверху на кожен кладемо шматочок грибну начинку з плавленим сиром.

7. Трьом сир твердий крупно, посипаємо зверху грибну начинку.

8. Запікаємо страву до готовності.