М’ясо по-французьки з грибами в духовці

М’ясо по-французьки з грибами в духовці – корисні поради та хитрості

• Потрібно змастити шари майонезом? Простіше всього зробити в пакеті дірочку і видавлювати тонку сіточку. Якщо ж соус в банку, то можна перекласти його в звичайний кульок.

• Обсмажені гриби набагато ароматнішою, ніж сирі. Також при обсмажуванні вони втрачають зайву вологу, яка в запечених страв ні до чого.

• Якщо для м’яса по-французьки використовується яловичина, то після відбивання скибочок, їх можна натерти розм’якшеним вершковим маслом. Страва вийде набагато ніжніше.

• Майонез дуже калорійний і далеко не корисний продукт. У багатьох рецептах його можна сміливо замінювати сметаною або жирним йогуртом.