М’ясо по-французьки з грибами в духовці
Рецепт 7: М’ясо по-французьки з грибами в духовці на цибулевої подушці
Цибулю, просочений м’ясними соками і грибним ароматом, виходить шалено смачним! А якщо його заздалегідь промаринувати, то вийде чудове доповнення до страви. І ніякого гарніру не потрібно!
Інгредієнти
• 0,5 кг цибулі;
• 700 грамів м’яса;
• 400 грамів грибів;
• 150 грамів майонезу;
• спеції;
• 220 грамів сиру;
• масло;
• соєвий соус і оцет.
Приготування
1. Беремо чашку води, додаємо оцет, перець можна, розмішуємо. Маринад повинен вийти добре кислим.
2. Ріжемо цибулю кільцями, опускаємо в маринад. Тримаємо мінімум півгодини.
3. Поки маринується цибулю ріжемо м’ясо, відбиваємо і змащуємо соєвим соусом, присипаємо спеціями.
4. Гриби ріжемо пластинками, присипаємо сіллю, перчиком, додаємо майонез і акуратно перемішуємо руками, намагаємося не пошкодити шматочки.
5. На змащене деко викладаємо шар цибулі, на нього шматочки м’яса.
6. На м’ясо розкладаємо гриби в майонезі.
7. Засипаємо сиром, потім відразу відправляємо в духовку. Доводимо до готовності при 200 градусах.