М’ясні зрази з сиром
Ніжні м’ясні зрази з сиром в паніровці з кукурудзяних пластівців
Інгредієнти:
• півкілограма курячого філе;
• 150 гр. нежирного, некислого сиру;
• одне яйце;
• пучок молодого кропу;
• 30 мл рафінованої соняшникової олії;
• твердий сир – 100 гр.;
• неглазуровані кукурудзяні пластівці для панірування.
Спосіб приготування:
1. Промийте курятину в холодній воді, наріжте і перемеліть м’ясорубкою. Потім таким же способом подрібніть цибулю і змішати його з курячим фаршем.
2. Додайте трохи меленого перцю, по своєму смаку підсоліть і, інтенсивно перемішуючи ложкою, злегка збийте.
3. В окремому посуді розімніть виделкою сир. Всипте до нього дрібнонарублені часник і зелень кропу. Сюди ж на середній тертці натріть сир і ретельно розмішайте сирну начинку.
4. З фаршу вылепите коржики величиною з долоню, викладіть на них начинку. Прикрийте весь інший коржем, заліпіть краю і, як слід, примніть, формуючи зрази. Обваляйте заготівлі подрібненого пластівцях.
5. На дно жаровні тонким шаром нанесіть рослинне масло і викладіть в нього приготовані напівфабрикати.
6. Помістіть жаровню з зразами в прогріту духовку і залиште на 40 хвилин запікати при 180 градусах.