Млинці з шинкою і сиром

Рецепт 7: Млинці з припеком з шинки і сиру

Пригрів – додавання начинки в саме тісто. Ці млинці виходять трохи товщі, ніж звичайні. Будемо готувати на кефірі.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 500 грамів кефіру;

• 1,5 склянки борошна;

• 1 ложка цукру (неповна);

• по 0,5 ч. л. солі і соди;

• 3 ложки олії;

• 150 грамів твердого сиру;

• шинки 150 грамів.

Приготування

1. Гасимо соду в кефірі.

2. Віночком збиваємо яйця з цукром і сіллю, поступово вводимо кефір, борошно, наприкінці масло. Якщо кефір був рідкий, то можна додати борошна більше. Якщо ж густий, то трохи менше.

3. Натираємо сир і шинку стружкою. Змішуємо з тестом.

4. Змащуємо сковороду, наливаємо тісто ополоником і печемо млинці. Як тільки він підрум’яниться з одного боку, потрібно перевернути і накрити на хвилинку сковороду кришкою, щоб начинка присмажився.

5. Млинці з припеком можна змастити вершковим маслом, подавати зі сметанно, гірчицею, різними соусами і свіжою зеленню.