Млинці з шинкою і сиром
Рецепт 7: Млинці з припеком з шинки і сиру
Пригрів – додавання начинки в саме тісто. Ці млинці виходять трохи товщі, ніж звичайні. Будемо готувати на кефірі.
Інгредієнти
• 2 яйця;
• 500 грамів кефіру;
• 1,5 склянки борошна;
• 1 ложка цукру (неповна);
• по 0,5 ч. л. солі і соди;
• 3 ложки олії;
• 150 грамів твердого сиру;
• шинки 150 грамів.
Приготування
1. Гасимо соду в кефірі.
2. Віночком збиваємо яйця з цукром і сіллю, поступово вводимо кефір, борошно, наприкінці масло. Якщо кефір був рідкий, то можна додати борошна більше. Якщо ж густий, то трохи менше.
3. Натираємо сир і шинку стружкою. Змішуємо з тестом.
4. Змащуємо сковороду, наливаємо тісто ополоником і печемо млинці. Як тільки він підрум’яниться з одного боку, потрібно перевернути і накрити на хвилинку сковороду кришкою, щоб начинка присмажився.
5. Млинці з припеком можна змастити вершковим маслом, подавати зі сметанно, гірчицею, різними соусами і свіжою зеленню.