Млинці з шинкою і сиром

Рецепт 1: Млинці з шинкою і сиром «Хрусткі» на воді

Приголомшливий рецепт хрустких млинців з начинкою з шинки і сиру. Тісто замішується на воді, вироби виходять тонкими, не рвуться. Але особливо вдається хрустка скоринка, в приготуванні якої немає нічого складного.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 200 грамів води;

• 1 склянку просіяного борошна;

• щіпка солі;

• 1 ложка цукру;

• панірувальні сухарі;

• масло;

• 200 грамів шинки;

• 150 грамів сиру.

Приготування

1. Беремо одне яйце, змішати з сіллю і цукром, додаємо воду і збовтуємо віночком. Поступово всипаємо борошно. Щоб не утворилося грудочок, безперервно розмішуємо тісто віночком. В кінці вливаємо ложку масла.

2. Смажимо тонкі млинці на сковороді, складаємо в стопку.

3. Нарізаємо шинку і сир будь-якими шматочками. Можна соломкою, кубиками і навіть просто натерти, але великої стружкою.

4. Начиняємо млинці підготовленою масою, звертаємо рулетиками або конвертиками.

5. У сковороду після млинців наливаємо трохи олії. Можна покласти шматочок вершкового, буде ще смачніше.

6. Залишився яйце збиваємо в мисці. Окремо в тарілку насипаємо панірувальні сухарі.

7. Занурюємо згорнутий блін в яйце, потім обвалюємо в сухарях.

8. Обсмажуємо з двох сторін в розпеченому маслі до рум’яної скоринки. Млинці виходять неймовірно ароматними і хрусткими.