Млинці з шинкою і сиром
Рецепт 2: Прості млинці з шинкою і сиром
Приготування найпростіших млинців, які потім начинюються шинкою і сиром. Тісто замішується класичне, на молоці з яйцями.
Інгредієнти
• 3 яйця;
• 200 грамів молока;
• 260 грамів борошна;
• 250 грамів води;
• 2 ложки цукру;
• 1/3 ложки солі;
• 40 грамів вершкового масла;
• 2 ложки масла рослинного.
Для начинки:
• 250 грамів сиру;
• 400 грамів шинки.
Приготування
1. Потрібно збити віночком: 2 яйця, сіль, цукор.
2. Додаємо воду, добре перемішуємо.
3. Всипаємо борошно, не перестаючи збивати, поступово вливаємо молоко. Розмішуємо до однорідної консистенції, додаємо рослинне масло.
4. Розігріваємо сковороду, змащуємо трьома краплями олії. Випікаємо тонкі млинчики. В наступні рази змащувати дно сковороди не потрібно.
5. Шинку нарізаємо кубиками. Натираємо стружкою сир. Змішуємо.
6. Укладаємо на млинець трохи начинки, потім звертаємо конвертиком. Фаршируємо всі млинці.
7. У сковороду кладемо масло, добре розігріваємо і обсмажуємо.