Млинці з шинкою і сиром

Рецепт 2: Прості млинці з шинкою і сиром

Приготування найпростіших млинців, які потім начинюються шинкою і сиром. Тісто замішується класичне, на молоці з яйцями.

Інгредієнти

• 3 яйця;

• 200 грамів молока;

• 260 грамів борошна;

• 250 грамів води;

• 2 ложки цукру;

• 1/3 ложки солі;

• 40 грамів вершкового масла;

• 2 ложки масла рослинного.

Для начинки:

• 250 грамів сиру;

• 400 грамів шинки.

Приготування

1. Потрібно збити віночком: 2 яйця, сіль, цукор.

2. Додаємо воду, добре перемішуємо.

3. Всипаємо борошно, не перестаючи збивати, поступово вливаємо молоко. Розмішуємо до однорідної консистенції, додаємо рослинне масло.

4. Розігріваємо сковороду, змащуємо трьома краплями олії. Випікаємо тонкі млинчики. В наступні рази змащувати дно сковороди не потрібно.

5. Шинку нарізаємо кубиками. Натираємо стружкою сир. Змішуємо.

6. Укладаємо на млинець трохи начинки, потім звертаємо конвертиком. Фаршируємо всі млинці.

7. У сковороду кладемо масло, добре розігріваємо і обсмажуємо.