Млинці з шинкою і сиром
Рецепт 6: Запечені млинці з шинкою і сиром
Оригінальні запечені млинці з шинкою і сиром в яєчної заливці. Вони виходять дуже соковиті, ніжні з рум’яною скоринкою. Млинці використовуємо будь-які, можна приготувати по одному з перерахованих вище рецептів.
Інгредієнти
• 10 млинців;
• 3 яйця;
• 300 грамів сиру;2 перчика болгарських;
• шинки 300 грамів;
• сіль, зелень.
Приготування
1. Натираємо сир дрібною стружкою. Третина прибираємо в сторону, ця частина буде потрібно для приготування заливки.
2. Нарізаємо шинку довільними шматочками, але не грубо. З’єднуємо з двома частинами сиру.
3. Очищаємо болгарські перці від насіння, ріжемо дрібно. Аналогічно можна використовувати помідори, але тільки м’ясисті і щільні. З’єднуємо перці з начинкою. Перемішуємо.
4. Форму для запікання змащуємо.
5. З кожного млинчика і начинки формуємо конвертик і укладаємо в форму швами вниз.
6. Збиваємо 3 яйця з сіллю, додаємо решту стружку з сиру, можна покласти чорний перчик.
7. Змащуємо укладені в форму млинці приготованим соусом, залишки просто виливаємо зверху.
8. Відправляємо запікатися в духовку. Витягуємо як тільки верх покриється рум’яною скоринкою.