Млинці з шинкою і сиром

Рецепт 6: Запечені млинці з шинкою і сиром

Оригінальні запечені млинці з шинкою і сиром в яєчної заливці. Вони виходять дуже соковиті, ніжні з рум’яною скоринкою. Млинці використовуємо будь-які, можна приготувати по одному з перерахованих вище рецептів.

Інгредієнти

• 10 млинців;

• 3 яйця;

• 300 грамів сиру;2 перчика болгарських;

• шинки 300 грамів;

• сіль, зелень.

Приготування

1. Натираємо сир дрібною стружкою. Третина прибираємо в сторону, ця частина буде потрібно для приготування заливки.

2. Нарізаємо шинку довільними шматочками, але не грубо. З’єднуємо з двома частинами сиру.

3. Очищаємо болгарські перці від насіння, ріжемо дрібно. Аналогічно можна використовувати помідори, але тільки м’ясисті і щільні. З’єднуємо перці з начинкою. Перемішуємо.

4. Форму для запікання змащуємо.

5. З кожного млинчика і начинки формуємо конвертик і укладаємо в форму швами вниз.

6. Збиваємо 3 яйця з сіллю, додаємо решту стружку з сиру, можна покласти чорний перчик.

7. Змащуємо укладені в форму млинці приготованим соусом, залишки просто виливаємо зверху.

8. Відправляємо запікатися в духовку. Витягуємо як тільки верх покриється рум’яною скоринкою.