Млинці з ікрою

Млинці з ікрою і сметаною (з борошна для млинців)

Рецептура млинців з борошна для млинців. Вони виходять дуже смачними, ніжними, в поєднанні з ікрою – це просто казка. Сметану для начинки бажано використовувати жирну.

Інгредієнти

• 200 г борошна млинцеве;

• 2 яйця;

• 400 мл молока;

• 150 мл води;

• 10 г масла;

• 2 ложки цукру;

• сіль.

Начинка:

• 150 г ікри;

• склянка сметани.

Приготування

1. Змішуємо млинцеву борошно з сіллю відразу в мисці. Робимо поглиблення, розбиваємо туди яйця. Окремо змішуємо молоко з водою і цукром, тонкою цівкою вливаємо в лунку, починаємо обертати ложкою по колу, замішуючи тісто.

2. Додаємо рослинне масло, печемо млинці на сковорідці.

3. Сметану заправляємо сіллю, можна використовувати зелень, різні спеції. Якщо ви хочете додати соусу колір, можна насипати трохи куркуми або червоної перуки. Розмішайте.

4. Остиглий блін розріжте навпіл. З півкола поверніть трикутний кульочок, всередину покладіть соус.

5. Перекладіть на тарілку, в отвір насипте ікру так, щоб вона виглядала. Аналогічно нафаршируйте інші млинці. Подавайте відразу.