Млинці з ікрою

Мішечки з млинців з ікрою та сиром маскарпоне

Рецептура ефектною закуски у вигляді мішечків. Для неї ідеально підходить сир маскарпоне. Але можна взяти й інший продукт з подібною консистенцією. Знадобиться 5-7 млинчиків, печіть їх за будь-яким рецептом.

Інгредієнти

• 150 г маскарпоне;

• 120 г сметани;

• 150 г червоної ікри;

• 5 пір’їн зеленого цибулі;

• зелень кропу.

Приготування

1. Змішайте сир зі сметаною, приправити зеленню кропу. За смаком можна додати різні спеції, але зазвичай вони зайві. Начинка сама по собі досить яскрава.

2. На кожен млинець покласти по ложечці ікри і сирну суміш.

3. Зберіть краю разом, зав’яжіть пером лука мішечки. Можна використовувати сир чечіль (косичку).

4. Укладіть мішечки на плоске блюдо або подавайте порційно.

Млинці з ікрою і крабовими паличками

Ще один економний варіант млинців з ікрою. Основна начинка готується з крабового салату, який можна зробити за своїм рецептом або за варіантом нижче. Але маса не повинна вийти рідка, використовуйте густий соус.

Інгредієнти

• 5 млинців;

• 2 яйця;

• 120 г твердого сиру;

• 5 крабових паличок;

• 4 ложки майонезу;

• 70 г ікри.

Приготування

1. Порубаєте варені яйця дрібно.

2. Додайте порізані крабові палички і натертий сир, розмішайте. Заправте салат майонезом. Регулюйте густоту. За бажанням можна додати зелень.

3. На розправлений блін викладіть частину начинки, розмажте. Розкидайте ікринки в довільному порядку.

4. Скрутіть рулет. Аналогічно виконайте з іншими млинцями.

5. Поставте рулети на 20 хвилин у холодильник.

6. Гострим ножем наріжте млинці навскоси шматочками.

7. Укладіть на блюдо, декорують зеленню.