Млинці з ікрою

Млинці з ікрою і вершковим сиром

Для начинки таких млинців найкраще використовувати червону ікру. Сир можна взяти будь-м’який. Якщо густа консистенція продукту і його неможливо розмазати, то можна додати трохи сметани (майонезу) і збити блендером сир.

Інгредієнти

• 2,5 склянки молока;

• 2 яйця;

• 2 ложки олії;

• ложка цукру;

• 0,5 ч. л. солі;

• 1,5 ст. борошна;

• ікра;

• сир вершковий.

Приготування

1. Заводимо млинцеве тісто. Змішуємо яйця з цукром і сіллю, добре збиваємо до однорідності. Додаємо 2 склянки молока, рецептурну борошно і ретельно розмішуємо. Вливаємо залишки молока, додаємо масло. Тісто готове!

2. Смажимо звичайні млинці на сковорідці.

3. Змащуємо кожен млинець вершковим сиром. Товщина шару на свій розсуд. Скручуємо рулети.

4. Розрізаємо на шматочки по три сантиметри. Укладаємо зрізами вниз і вгору, вийдуть своєрідні «барила».

5. Чайною ложечкою на кожен верхній зріз кладемо червону ікру.

6. Подаємо барила з ікрою до столу, прикрасивши зеленню.