Млинці з ікрою

Тонкі млинці з ікрою і маслом

Рецепт тонких млинців з ікрою і вершковим маслом. Змащувати вироби потрібно не гарячими, щоб масло не тануло, був видимий шар. Ікру можна використовувати будь-яку. Яєць додається багато, тісто не рветься.

Інгредієнти

• 3 яйця;

• 250 г борошна;

• 0,4 літра молока;

• сіль;

• 20 г цукру;

• 150 г червоної ікри;

• 180 г масла вершкового;

• ложка рослинного масла.

Приготування

1. Робимо тісто для тонких млинчиків. Для цього яйця збиваємо з цукром і з дрібкою солі, додаємо молоко і борошно. Легко і просто замішується тісто міксером. Кількість борошна можна регулювати.

2. Додаємо ложку рослинного масла, розмішуємо.

3. Розігріваємо сковорідку. В перший раз обов’язково змащуємо.

4. Наливаємо тісто ополоником, розподіляємо покачивающими рухами блін. Печемо з двох сторін, викладаємо на тарілку. Аналогічно готуємо всі млинці, поки не закінчиться тісто.

5. Змащуємо млинці вершковим маслом. Бажано, щоб воно не тануло, і з’явилася тонка прошарок.

6. Кладемо смугу з червоної ікри на відстані 3-4 см від сусіднього краю. Скручуємо рулет з начинкою всередині. Розрізаємо на кілька частин, залежно від діаметра млинця. Оптимальна довжина 3-5 шматочків див.

7. Аналогічним способом начиняємо всі млинці. Викладаємо на тарілку так, щоб виглядала начинка. Подаємо до столу!