Минтай у фользі в духовці
Фарширований минтай у фользі в духовці
Інгредієнти:
• 1,1 кг минтая;
• червоний перець (мелений);
• три помідора;
• сіль;
• дві ложки рослинної олії;
• три ложки шпику.
Спосіб приготування:
1. Рибу випатрайте, ретельно промийте, підсушіть і натріть червоним перцем і сіллю. Залиште рибу маринуватися на чверть години.
2. Шпик дрібно наріжте. Помідори промийте і поріжте кубиками.
3. Нафаршируйте підготовлену рибу сумішшю з шпику і помідорів.
4. Покладіть минтай на фольгу і полийте рослинним маслом.
5. Загорніть рибу і відправте в духовку на 15 хвилин при 200 градусах.
6. Подавайте рибу, нарізавши на порції разом з чорним хлібцем і часниковим соусом.
Минтай у фользі в духовці під яблучним соком
Інгредієнти:
• шість філе минтая;
• перець;
• п’ять ложок яблучного соку;
• цибулина;
• сіль;
• чверть лимона;
• три ложки вершкового масла.
Спосіб приготування:
1. Філе риби сполосніть і обсушіть.
2. Очищену цибулю наріжте кільцями.
3. Покладіть минтай в ємність і збризніть на нього сік лимона. Через п’ять хвилин натерти філе сіллю і перцем. Замочуйте 20 хвилин.
4. Змастіть внутрішню частину фольги вершковим маслом і викладіть рибу.
5. Зверху філе полийте яблучним соком і викладіть цибулю.
6. Загорніть фольгу і запікайте блюдо 40 хвилин при 200 градусах.
7. За 10 хвилин до готовності відкрийте фольгу, щоб рибка підрум’янилася.
8. Подавайте рибку під яблучним соком з салатом зі свіжих овочів.