Минтай у фользі в духовці

Фарширований минтай у фользі в духовці

Інгредієнти:

• 1,1 кг минтая;

• червоний перець (мелений);

• три помідора;

• сіль;

• дві ложки рослинної олії;

• три ложки шпику.

Спосіб приготування:

1. Рибу випатрайте, ретельно промийте, підсушіть і натріть червоним перцем і сіллю. Залиште рибу маринуватися на чверть години.

2. Шпик дрібно наріжте. Помідори промийте і поріжте кубиками.

3. Нафаршируйте підготовлену рибу сумішшю з шпику і помідорів.

4. Покладіть минтай на фольгу і полийте рослинним маслом.

5. Загорніть рибу і відправте в духовку на 15 хвилин при 200 градусах.

6. Подавайте рибу, нарізавши на порції разом з чорним хлібцем і часниковим соусом.

Минтай у фользі в духовці під яблучним соком

Інгредієнти:

• шість філе минтая;

• перець;

• п’ять ложок яблучного соку;

• цибулина;

• сіль;

• чверть лимона;

• три ложки вершкового масла.

Спосіб приготування:

1. Філе риби сполосніть і обсушіть.

2. Очищену цибулю наріжте кільцями.

3. Покладіть минтай в ємність і збризніть на нього сік лимона. Через п’ять хвилин натерти філе сіллю і перцем. Замочуйте 20 хвилин.

4. Змастіть внутрішню частину фольги вершковим маслом і викладіть рибу.

5. Зверху філе полийте яблучним соком і викладіть цибулю.

6. Загорніть фольгу і запікайте блюдо 40 хвилин при 200 градусах.

7. За 10 хвилин до готовності відкрийте фольгу, щоб рибка підрум’янилася.

8. Подавайте рибку під яблучним соком з салатом зі свіжих овочів.