Мексиканські коржі тортилья – смачно і просто! Енчілада, начос, кесаділья, буріто, чимичанга – рецепти з мексиканськими коржами

Начос з мексиканських коржів тортилья

Для начос, які являють собою трикутні чіпси з різними гострими і пряними добавками, нам знадобляться кукурудзяні коржі. Можна спекти їх, дотримуючись рецептом, або ж придбати готові. А перетворити тортильї в начос не складе великої праці.

Інгредієнти

Шість-сім коржів тортилья;

50 грамів сиру;

3-4 ст. ложки рослинної олії;

сушені цибуля і часник – по одній чайній ложці;

мелений коріандр, гострий перець – за смаком;

сіль;

десяток оливок або маслин;

дві чайних ложки паприки;

зелень.

Спосіб приготування

З’єднуємо масло зі спеціями: розмелені сушені цибуля і часник, коріандр, паприку. Цим ароматним маслом добре промазуємо коржі з кожної сторони. Ріжемо на трикутні шматочки.

Кладемо їх на деко, солимо і відправляємо в духовку. 200 градусів, тримаємо недовго, всього кілька хвилин, як підрум’яняться – дістаємо.

У нас вийшли кукурудзяні чіпси. Поки вони ще не остигли, посипаємо зверху натертим сиром, можна також додати дрібні шматочки оливок, перцю чилі, а також свіжу зелень. Подати начос можна з різними соусами на свій смак.