Мексиканські коржі тортилья – смачно і просто! Енчілада, начос, кесаділья, буріто, чимичанга – рецепти з мексиканськими коржами

Мексиканські коржі тортилья – базовий рецепт з пшеничного борошна

Інгредієнти

Два склянки пшеничного борошна;

чайна ложка солі;

чверть пачки вершкового масла;

півсклянки теплої води.

Спосіб приготування

Борошно потрібно просіяти. Потім додаємо до неї вершкове масло і починаємо перетирати руками. У підсумку вийде крихта.

Далі вливаємо воду, засипаємо сіль. Тепер потрібно замісити тісто. Воно вийде гладким і еластичним.

Покладемо його в миску, накриємо, поставимо в тепло, де воно простоїть півгодини.

Вистояне тісто розділимо на вісім однакових шматків. З кожного сформувати кулю. Розкачуємо. Заготовки повинні вийти товщиною близько двох міліметрів.

Сковороду як слід розжарюємо. Масло не потрібно, смажимо коржі всуху. Досить хвилинки-двох на одній стороні, стільки ж на інший.