Маринад для шашлику на кефірі

Швидкий маринад для шашлику на кефірі з ківі

Чудовий варіант маринаду на кефірі з ківі, який робить м’ясо м’яким дуже швидко. Навіть яловичині досить полежати в цій заливці 5 годин і шматочки можна відправляти на мангал. Курки або свинини потрібно ще менше часу.

Інгредієнти

• 600 мл кефіру;

• 3 ківі;

• 6 головок цибулі;

• 1 пакетик приправи для шашлику;

• сіль.

Приготування

1. Беремо стиглі краще перестиглі ківі. Розрізаємо навпіл і ложкою вибираємо м’якоть. В руках повинна залишитися тільки шкурка.

2. Додаємо до ківі кефір і всі разом збиваємо блендером. Або ківі розминаємо виделкою і потім додаємо кефір. Якщо плоди дуже стиглі і м’які, то можна просто розім’яти руками і не бруднити додаткову посуд.

3. Висипаємо пакетик спецій для шашлику. Якщо приправа не містить сіль, додаємо. Усе ретельно розмішуємо.

4. М’ясо промиваємо, нарізаємо кубиками по чотири сантиметри. Відправляємо в кефірний маринад.

5. Розмішуємо, ставимо на годину маринуватися. Через годину ще раз перемішуємо. Витримуємо вільний час, використовуємо за призначенням.