Маринад для шашлику на кефірі

Маринад для шашлику на кефірі з лимоном (для птиці)

Варіант незрівнянного маринаду на кефірі, який ідеально підходить для курки, індички та іншої птиці. Продукт стає дуже соковитий і наповнюється цитрусовим ароматом. Цієї кількості вистачить на 1 кг птиці.

Інгредієнти

• 0,7 літра кефіру;

• 1 лимон;

• 0,5 ч. л. каррі;

• 1 ч. л. солі;

• 0,5 ч. л. паприки;

• 0,5 ч. л. насіння кропу або свіжий парасольку;

• 2 головки цибулі.

Приготування

1. Тоненько шаткуємо цибулю, додаємо в миску.

2. Лимон ретельно чистимо щіточкою і за допомогою терки знімаємо цедру. Відправляємо до цибулі.

3. Очищений від цедри цитрус розрізаємо навпіл і вичавлюємо з нього сік, виливаємо в цибулю. Решта все викидаємо.

4. Додаємо карі, паприку і сіль, перемішуємо.

5. Вливаємо кефір і даємо спецій розчинитися хвилин п’ятнадцять.

6. Поки маринад доходить до готовності, нарізаємо шматочками курку чи іншу птицю.

7. Заливаємо маринадом, розмішуємо, накриваємо і відправляємо на кілька годин в холодильник. Краще замочити шашлик напередодні або з ранку для вечірньої смаження.