Маринад для курки з соєвим соусом

Маринад для курки з майонезом і соєвим соусом

Інгредієнти:

• соєвий соус – 30 мл;

• майонез – 220 г;

• часник – 1 зубчик;

• паприка – 1 ч. ложка;

• чорний перець.

Спосіб приготування:

1. Виливаємо майонез в глибоку посуд, призначену для подальшого маринування м’яса.

2. З’єднуємо його з соєвим соусом, додаємо чорний перець і паприку.

3. Готовим маринадом змащуємо куряче м’ясо і залишаємо нудитися в ньому протягом кількох годин.

Маринад для курки з соєвим соусом – хитрощі та поради

• Ні в якому разі не маринуйте м’ясо в алюмінієвому посуді, так як вона окислюється під впливом солей.

• Для отримання пікантного гострого смаку використовуйте імбир. Також він володіє цікавою властивістю збуджувати апетит.

• Не поспішайте додавати сіль. Спеції, прянощі, часник візьмуть цю місію на себе.

• Коріандр в поєднанні з іншими прянощами вигідно підкреслить вишуканий смак страви.

• Якщо одним з компонентів вашого маринаду є гірчиця, пам’ятайте, що такий маринад тримати більше однієї години не бажано.

• Пам’ятайте, що соєвий соус досить солоний і, найімовірніше, додавати окремо сіль в маринад не варто.

• Перед тим, як відправити м’ясо маринуватися, закрийте миску, в якій знаходиться курка, тарілкою. Злегка притисніть, щоб утворилося більше соку.

• Маринад може бути і соусом! Обсмаживши філе з двох сторін, додайте маринад на сковороду, доведіть блюдо до кипіння і тушкуйте деякий час, поки сік маринаду не почне зменшуватися. В маринад можна додати трохи сухого червоного вина або просто воду. Так рідина випарується ще швидше.

Задоволення від приготованого курячого м’яса подвоюється, якщо супровідним етапом приготування було маринування. Завдяки маринаду м’ясо стає неймовірно ніжним, соковитим і ароматним, купуючи запах спецій. Смажена або запечена курка вважається традиційним блюдом нейтральним смаком, тому додавання маринаду зробить її незвичайним і яскравим!

Приємного апетиту! Готуйте із задоволенням!