Маринад для курки з соєвим соусом

Гострий маринад для курячого шашлику з соєвим соусом

Інгредієнти:

• соєвий соус – 50 мл;

• півсклянки рідкого йогурту;

• червоний перець;

• паприка;

• чорний перець;

• сухий часник;

• порошок каррі;

• чверть чайної ложки солі.

Спосіб приготування:

1. Виливаємо йогурт в миску. За допомогою чайної ложки регулюємо пропорції спецій і приправ з урахуванням ваших уподобань. Для помірної гостроти додавайте не більше половини чайної ложки кожної з спецій. Змішуємо йогурт, соєвий соус і спеції ложкою до повного розчинення добавок.

2. Викладаємо шматочки курки в миску, заливаємо маринадом так, щоб ні один шматочок не залишився без уваги. Накриваємо поліетиленовим пакетом і чекаємо 3-4 години.

Маринад для курки з соєвим соусом на основі кефіру

Інгредієнти:

• кефір 220 мл;

• чотири цибулини;

• 100 мл соєвого соусу;

• кетчуп;

• сіль – половина чайної ложки;

• перець;

• спеції та прянощі (будь-які).

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо цибулю як можна дрібніше, щоб він дав сік, в якому будемо маринувати курку. Цибулю додаємо до крилець. Заливаємо кефіром і соєвим соусом, засипаємо спеціями і прянощами. Активно перемішуємо крильця руками, щоб рівномірно розподілити маринад.

2. Залишаємо м’ясо в маринаді на 2-3 години під харчовою плівкою.