Маринад для курки з соєвим соусом
Маринад для курки з соєвим соусом і цукровою пудрою
Інгредієнти:
• соєвий соус – 100 мл;
• цукрова пудра – 3 чайні ложки;
• сухе біле вино – 50 мл;
• петрушка;
• часник;
• перець запашний;
• бальзамічний оцет – половина чайної ложки.
Спосіб приготування:
1. У глибокій неметалевої мисці з’єднуємо соєвий соус, сухе біле вино і бальзамічний оцет. Додаємо чайну ложку цукрової пудри. Відправляємо маринад в каструлю на слабкий вогонь. Підігріваємо до тих пір, поки пудра не розчиниться повністю.
2. Філе курки нарізаємо на шматочки і заливаємо отриманим соусом. Залишаємо маринувати мінімум на годину. Чим довше, тим краще.
3. Після маринування філе обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки.
4. В маринад додаємо ще одну ложку цукрової пудри і знову нагріваємо на повільному вогні, поки маринад не загусне.
5. Обмазуємо шматочки філе маринадом. Для прикраси їх можна посипати кунжутним насінням.