Маринад для курки з соєвим соусом

Загальні принципи приготування маринаду для курки з соєвим соусом

• Як правило, маринад готується на основі соєвого соусу з додаванням будь-яких спецій і прянощів. Не зайвими будуть і молочні продукти: кефір, сметана, йогурт або сироватка.

• Маринувати можна будь-яку частину курки. Будь це крильця, стегна або грудка. Цілу курку краще порізати на порційні шматочки для їх кращої просочення. До того ж час на маринування маленьких шматочків м’яса значно менше.

• Готуємо маринад в будь глибокій посуді, де рідкі інгредієнти легко можна перемішати. Найкраще підійде скляна або пластмасова миска.

• Час для маринування залежить від розмірів маринуемого м’яса. Мінімальний час складає 15 хвилин. Найкраще залишати курочку в маринаді на ніч. Якщо маринад буде настоюватися тривалий час, обов’язково зберігайте його в холодильнику або темному холодному приміщенні.

• Додавати цукор? Цей компонент вводить багатьох господинь в оману. Але, як не дивно, саме цукор посилює смак інших продуктів.