Манти з картоплею і фаршем

Рецепт 5: Манти з картоплею, фаршем і гарбузом

Зазвичай гарбузом замінюють манти картоплю. Але якщо їх покласти разом і доповнити жирним м’ясом, то вийде мега смачно. Краще всього використовувати жирну баранину або свинину. Якщо берете яловичину, то додайте сало або хоча б курячий жир.

Інгредієнти

• 800 грамів тесту;

• 150 грамів гарбуза;

• спеції;

• 150 грамів картоплі;

• 300 грамів цибулі;

• 400 грамів фаршу.

Спосіб приготування

1. Використовуємо будь прісне тісто. Зробити його можна по одному з рецептів вище.

2. Нарізаємо всі овочі дрібними кубиками. Солимо й залишаємо для випускання соку.

3. Рідину зливаємо, додаємо перекручене м’ясо, перчик, якщо потрібно, то ще солимо.

4. Ліпимо з відпочив тесту манти і варимо звичайним способом.

Рецепт 6: Манти з картоплею і фаршем на сковороді

Виявляється, манти можна варити не тільки на пару. Є кілька варіантів приготування в духовці, мультиварці, але самий цікавий і зручний – на плиті. Знадобиться велика сковорода з щільною кришкою. Манти готуємо з будь-якого рецепту.

Інгредієнти

• 12 мантів;

• 120-150 грамів масла;

• окріп.

Спосіб приготування

1. Наливаємо в сковороду масло, шар повинен вийти близько 5 міліметрів. Ставимо на плиту і нагріваємо.

2. Викладаємо в розпечене масло манти. Вони не повинні щільно торкатися один до одного.

3. Підсмажуємо до рум’яної скоринки знизу близько 10 хвилин. Вогонь робимо середній, а на плиті в цей час повинен закипіти чайник.

4. Як тільки денця стануть дуже рум’яними, наливаємо окріп. Рівень повинен прикривати вироби до половини.

5. Накриваємо кришкою і варимо до повного випаровування рідини. На це піде близько 12-15 хвилин, не більше.