Манти з картоплею і фаршем
Манти з картоплею і фаршем – корисні поради та хитрості
• Щоб кипляча вода давала багато пари, її обов’язково потрібно посолити. Але не перестарайтеся. На три літри достатньо однієї столової ложки.
• Манти будуть особливо ароматними, якщо у воду для випаровування додати кілька горошин запашного перцю і лавровий листок. А от свіжу зелень краще не класти, так як при перетравленні вона починаємо видавати неприємний запах трави.
• Манти дуже часто приклеюються до піддону і їх неможливо зняти. Щоб цього не відбувалося, грати завжди змащують маслом і у нього ж занурюють денця виробів перед укладанням.
• Немає соусу до манта? Його дуже легко приготувати! Змішайте оцет з водою, щоб вийшла кисленька водичка, додайте трохи чорного перчика і готово! Можна додати томатну пасту або протертий помідор.
• Манти ніколи не вкладаються на піддон впритул. Це загрожує поганою циркуляцією повітря в конструкції, а ще вироби можуть склеиться. При варінні вони збільшуються в розмірах і надуваються.