Люля-кебаб в домашніх умовах

6. Люля-кебаб в домашніх умовах – рецепт для домашнього обіду

Нескладне в приготуванні блюдо смачне, соковите і красиве. Салат із зелені і замаринованого лука вигідно доповнить ароматний люля-кебаб.

Інгредієнти:

• По півкіло фаршу яловичого і свинячого.

• 50 г баранячого жиру.

• Дві цибулини.

• Одна ч. ложечка з гіркою солі.

• Перець чилі – дві щіпки.

• Солодка паприка – ч. ложечка

• Базилік – ч. ложечка.

• По половині пучка зеленої цибулі і петрушки.

Спосіб приготування:

Фарш трохи перемішати. На тертці натерти баранячий жир.

Ножем подрібнити цибулину. Покласти її на шматочки м’ясо.

Нашаткувати петрушку і зелений лук. Відправити у фарш і ретельно перемішати.

Висипати сіль і всі спеції. Вимішувати фарш руками хвилин десять-п’ятнадцять.

Сформувати довгасту котлету і надіти її на шпажку.

Розмістити на деко, який заздалегідь встелена фольгою, змоченою олією.

Запікати близько півгодини, перевернувши один раз через п’ятнадцять хвилин.

Подавати із замаринованим порізаною цибулею і зеленню.