Люля-кебаб в домашніх умовах
3. Люля-кебаб в домашніх умовах – рецепт з свинини
Додавання в заготовку страви рідкого диму створює приємну ілюзію заміського пікніка. Пряні спеції і трави просочують м’ясо, роблячи його не тільки ароматним, але і супервкусным.
Інгредієнти:
• Свинячий фарш – один кілограм.
• Сало – 0,250 кг
• Паприка солодка – ч. ложечка.
• Чотири цибулини.
• Італійські трави – ч. ложечка.
• Перчик чорний – ч. ложечка.
• Сіль кухонна.
• Рідкий дим – ч. ложечка
Спосіб приготування:
Нарізати подрібніше цибулю. Додати його в свинячий фарш. Висипати спеції і посолити. Вимісити фарш руками. Потримати в холодильнику не менше години.
Додати у фарш рідкий дим і знову перемішати руками.
Пекарську папір покласти на деко.
Сформувати у вигляді сосисок і люля-кебаб і розмістити на листі.
Випікати в духовці близько півгодини.