Люля-кебаб в домашніх умовах

3. Люля-кебаб в домашніх умовах – рецепт з свинини

Додавання в заготовку страви рідкого диму створює приємну ілюзію заміського пікніка. Пряні спеції і трави просочують м’ясо, роблячи його не тільки ароматним, але і супервкусным.

Інгредієнти:

• Свинячий фарш – один кілограм.

• Сало – 0,250 кг

• Паприка солодка – ч. ложечка.

• Чотири цибулини.

• Італійські трави – ч. ложечка.

• Перчик чорний – ч. ложечка.

• Сіль кухонна.

• Рідкий дим – ч. ложечка

Спосіб приготування:

Нарізати подрібніше цибулю. Додати його в свинячий фарш. Висипати спеції і посолити. Вимісити фарш руками. Потримати в холодильнику не менше години.

Додати у фарш рідкий дим і знову перемішати руками.

Пекарську папір покласти на деко.

Сформувати у вигляді сосисок і люля-кебаб і розмістити на листі.

Випікати в духовці близько півгодини.