Люля-кебаб в домашніх умовах
5. Люля-кебаб в домашніх умовах – рецепт страви з курки
Курячий люля-кебаб приємно здивує гостей. Страва смачна і готується просто.
Інгредієнти:
• Один кілограм курячих стегенець.
• 0,150 кг замороженого сала.
• 0,150 кг білого ріпчастої цибулі.
• Велика сіль.
• Чорний перець.
• Солодка паприка.
Спосіб приготування:
Стегенця звільнити від кісток. Гострим ножем розрізати на шматки середнього розміру.
Потім таким же чином обробити сало. Перемішати обидва інгредієнта.
Перекласти заготовку в широку посудину. Посолити і приперчити за смаком. Всипати чайну ложечку солодкої паприки.
Нарізати білий ріпчаста цибуля. Перемішати з м’ясом і салом.
Перемолоти за допомогою звичайної м’ясорубки. Одного разу буде достатньо.
Вимішувати отриману масу хвилин десять.
Мокрими руками взяти близько 200 грамів фаршу і акуратно обліпити їм шампур. Рівномірно розподілити м’ясну масу.
Запікати близько двадцяти хвилин у духовці, виклавши її на деко з ґратами. Один раз перевернути.
Щоб не порвати готову страву, передній край люлі потрібно потягнути вниз, задній – штовхнути вперед. Люля-кебаб переміститься на тарілку в цілому вигляді.
Обсипати блюдо гранатовими зернятами.