Ліниві вареники з картоплею
Ліниві вареники з сиром та картоплею
Інгредієнти
цукор – щіпка
борошно – 110 г
яйця перепелині – 2 шт.
відварну картоплю – 480 г
вершкове масло – 40 г
сир – 145 г
Спосіб приготування
1. В посудину з товченою картоплею додати просіяне борошно.
2. Викласти туди нежирний і не кислий сир.
3. Посипати суміш сіллю.
4. Додати цукровий пісок.
5. Вбити яйця.
6. Гарненько перемішати тісто.
7. Викласти на робочу поверхню, присипану борошном.
8. Скатати тісто в товстий джгут.
9. Відділити шматки тіста середнього розміру.
10. Розкачати в ковбаску.
11. Притиснути пальцями, щоб вона вийшла плоскою.
12. Розрізати ромбами.
13. У каструлю влити воду.
14. Додати потрібну порцію солі.
15. Опустити вареники в киплячу воду.
16. Перемішати ложкою, щоб не злиплися.
17. Готувати 5 хвилин.
18. Викласти готові вареники на тарілку з допомогою шумівки.
19. Зверху покласти шматочки масла.
20. Подавати страву з йогуртом.