Ліниві вареники з картоплею

Ліниві вареники з сиром та картоплею

Інгредієнти

цукор – щіпка

борошно – 110 г

яйця перепелині – 2 шт.

відварну картоплю – 480 г

вершкове масло – 40 г

сир – 145 г

Спосіб приготування

1. В посудину з товченою картоплею додати просіяне борошно.

2. Викласти туди нежирний і не кислий сир.

3. Посипати суміш сіллю.

4. Додати цукровий пісок.

5. Вбити яйця.

6. Гарненько перемішати тісто.

7. Викласти на робочу поверхню, присипану борошном.

8. Скатати тісто в товстий джгут.

9. Відділити шматки тіста середнього розміру.

10. Розкачати в ковбаску.

11. Притиснути пальцями, щоб вона вийшла плоскою.

12. Розрізати ромбами.

13. У каструлю влити воду.

14. Додати потрібну порцію солі.

15. Опустити вареники в киплячу воду.

16. Перемішати ложкою, щоб не злиплися.

17. Готувати 5 хвилин.

18. Викласти готові вареники на тарілку з допомогою шумівки.

19. Зверху покласти шматочки масла.

20. Подавати страву з йогуртом.