Ліниві вареники з картоплею

Ліниві вареники з картопляного тіста, запеченої під овочами

Інгредієнти

соєвий соус – 45 мл

картопля – 240 г

бекон – 380 г

цибуля ріпчаста – 55 г

перець подрібнений – 3 г

баклажани – 70 г

помідори – 130 г

томатна паста – 46 м

вода – 220 мл

базилік сушений – 7 г

часник – 6 г

Спосіб приготування

1. Відварити картоплю.

2. Воду злити, масу пом’яти блендером.

3. Додати в пюре борошно.

4. Вимісити еластичне тісто.

5. Відкласти в сторону.

6. Позбавити цибулину від верхнього шару.

7. Подрібнити. Обсмажити на рослинному маслі.

8. Додати нарізаний соломкою бекон.

9. Обсмажити до готовності.

10. Вилити невелику кількість соєвого соусу.

11. Висипати мелений перець.

12. Остудити масу.

13. Тісто розкачати в тонкий пласт.

14. Викласти на нього ароматну начинку.

15. Скрутити в рулет.

16. Нарізати на сегменти середнього розміру.

17. Покласти на форму з пергаментом.

18. Помідори і баклажани помити під проточною водою.

19. Нашаткувати тонкими кружками.

20. Викласти поверх завитків.

21. У ємність з водою додати томатну пасту.

22. Висипати сушений базилік, часник.

23. Вилити залишки соєвого соусу.

24. Закрити форму шматком фольги.

25. Відправити в розігріту до 190 градусів духовку.

26. Випікати 38 хвилин.

27. За 8 хвилин до готовності страви прибрати фольгу.

28. Готові ліниві вареники з картоплею під овочами присипати зеленою цибулею.