Ліниві вареники з картоплею

Ліниві вареники з капустою і картоплею

Інгредієнти

Борошно – 700 гр.

Майонез – 16 гр.

Яйце – 1 шт.

Вода гаряча – 180 мл

Сіль

Квашена капуста – 420 гр.

Картопля – 370 гр.

Цибуля – 70 гр.

Морковина – 85 гр.

Запашний перець – 2 гр.

Томатна паста – 20 гр.

Спосіб приготування

1. Обсмажити подрібнену цибулю.

2. Викласти на дно сковорідки капусту.

3. Гасити 8 хвилин.

4. Картоплини очистити від верхнього шару. Промити в прохолодній воді.

5. Зварити. Перетворити в пюре.

6. Змішати половинну частину картопляної маси з тушкованою капустою.

7. Залишки пюре викласти в окрему ємність.

8. Насипати туди борошно.

9. Додати щіпку солі.

10. Вбити яйце.

11. Перемішати суміш.

12. Покласти майонез.

13. Влити воду.

14. Замісити тісто.

15. Тісто розкачати.

16. Нарізати широкими смужками.

17. Викласти на кожну з них начинку.

18. Загорнути в рулет.

19. Розділити на невеликі шматки.

20. Опустити кожен шматок тіста з начинкою в широку каструлю з киплячою водою.

21. Готувати 9 хвилин.

22. Шматочки цибулі і моркви натерти на крупній тертці.

23. Обсмажити на олії.

24. Додати томатну пасту.

25. Поперчити.

26. Готові картопляні вареники з капустою залити підливою.

27. Перед подачею вареники посипати кропом.