Курячі стегна з картоплею в духовці
Рецепт 3. Медові курячі стегна з картоплею в духовці
Інгредієнти
три курячих стегна;
сіль йодована;
картопля – 600 г;
50 г рідкого меду;
по дрібці коріандру і базиліка;
80 г оливкової олії;
30 мл питної води;
25 мл соєвого соусу.
Спосіб приготування
1. Стегна розрізаємо по суглобу на дві частини. Зачищаємо курку від жиру. Промиваємо м’ясо обсушуємо одноразовими рушниками.
2. Беремо картоплю середнього розміру. З бульб знімаємо шкірку, миємо їх і нарізаємо досить великими скибочками. Перекладаємо картоплю в миску, солимо, перчимо і скроплюємо маслом. Перемішуємо і залишаємо на деякий час.
3. Тим часом займемося приготуванням маринаду. Змішуємо в мисочці рідкий мед з соєвим соусом, водою і оливковою олією. Приправляємо маринад коріандром і базиліком і перемішуємо до однорідності.
4. За допомогою пензлика обмазуємо кожен шматочок м’яса маринадом і викладаємо в миску. Поливаємо залишками маринаду і залишаємо курку маринуватися на дві години.
5. У глибоку вогнетривку форму викладаємо картопляні часточки. Розрівнюємо і розкладаємо зверху курячі стегна. Залишився маринад рівномірно розподіляємо поверх м’яса. Відправляємо форму на 45 хвилин у духовку. Запікаємо при 200 С. Готову страву прикрашаємо гілочками свіжої зелені і подаємо з салатом з овочів або соліннями.