Курячі стегна з картоплею в духовці

Рецепт 4. Курячі стегна в кефирном маринаді з картоплею в духовці

Інгредієнти

шість курячих стегна;

50 мл оливкової олії;

кг картоплі;

соняшникова олія;

три часточки часнику;

спеції для картоплі;

два помідора;

спеції для курки;

300 мл кефіру;

сіль екстра і мелений перець;

15 г італійських трав.

Спосіб приготування

1. Добре промиваємо курячі стегна і обсушуємо серветкою. Спеції для курки змішуємо з сіллю і перцем. Кожне стегно натираємо пряною сумішшю з усіх боків. Викладаємо курку в глибоку посуд. Додаємо в кефір італійські трави, перемішуємо і заливаємо цим соусом м’ясо. Залишаємо стегна маринуватися на півгодини.

2. Поки маринується м’ясо, займемося підготовкою картоплі. Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо досить великими скибками. Складаємо його в миску. Часник чистимо і перепустками через часникодавку. До картоплі додаємо часник, перець чорний мелений, оливкова олія і сіль. Перемішуємо так, щоб прянощі покрили всі шматочки картоплі.

3. Змащуємо глибоку жаростійку форму маслом і викладаємо на дно картоплю. Розрівнюємо і присипаємо спеціями для картоплі. Помідори обполіскуємо, обтираем і нарізаємо кружечками, товщиною в сантиметр. Розкладаємо їх поверх картоплі. Потім розкладаємо стегна курки і поливаємо кефірним маринадом.

4. Форму відправляємо в духовку. Запікаємо близько години при 200 градусах. Прикрашаємо блюдо дрібно нарубаним зеленою цибулею і зеленню. Подаємо курячі стегна з картоплею в духовці як самостійне блюдо з домашніми соліннями.