Курячі стегна з картоплею в духовці
Рецепт 5. Курячі стегна з картоплею в духовці у фользі
Інгредієнти
шість курячих стегон;
чорний мелений перець;
кг картоплі;
сіль дрібного помелу;
помідор;
спеції для курки – 6 м;
велика цибулина;
оливкова олія – 50 мл;
три часточки часнику;
100 мл сметани.
Спосіб приготування
1. Часточки часнику чистимо від луски і дрібно кришимо ножем. Цибулину очистити, обполіскуємо і нарізаємо тонкими пір’ям.
2. Курячі стегна моєму, зачищаємо від усього зайвого і обтираем паперовими рушниками. Спеції змішуємо з сіллю і натираємо пряною сумішшю кожне стегно. Викладаємо курку в миску, додаємо до неї сметану, дрібно нарізаний часник і цибулю. Перемішуємо все руками і відставляємо в сторону маринуватися.
3. Духовку розігріваємо до 220 С. Картоплю чистимо, добре миємо. Злегка обсушуємо і ріжемо невеликими шматочками. Викладаємо її в глибоку форму. Солимо, перчимо, поливаємо оливковою олією і перемішуємо.
4. Курячі стегна виймаємо з маринаду і викладаємо на картоплю. Помідор обполіскуємо, обтираем і нарізаємо шматочками. Розкладаємо шматочки томата на курку. Форму накриваємо фольгою.
5. Відправляємо форму в духовку на 50 хвилин. Запікаємо при 220 С. Дістаємо форму, знімаємо фольгу і ставимо в духовку ще на десять хвилин. Прикрашаємо блюдо і подаємо до столу з овочевим салатом або домашніми соліннями.