Курячі стегна з картоплею в духовці
Рецепт 2. Курячі стегна з молодою картоплею в духовці
Інгредієнти
п’ять курячих стегна;
сіль екстра;
900 г молодої картоплі;
перець мелений і приправи;
три часточки часнику;
10 г спеція для картоплі;
цибулина;
соняшникова олія – 60 мл
Спосіб приготування
1. Молоду картоплю гарненько промийте щіткою і зніміть з нього тонку плівку. Великі бульби розрізати навпіл або на чотири частини, а дрібні залиште цілими.
2. Картопля складіть у глибоку посуд. Часточки часнику почистіть і дрібно покришіть. Змішайте спеції для картоплі з часником. Картопля збризніть олією і додайте часниково-пряну суміш. Якщо є бажання, можете додати трохи свіжого розмарину або чебрецю. Посоліть і гарненько все перемішайте. Затягніть гору посуду плівкою і поставте маринуватися в холодильник на пару годин.
3. Вогнетривку форму застелити фольгою. Змастіть її олією.
4. Стегна курки промийте і вмочіть паперовими серветками. Сіль змішайте з перцем і приправами для курки. Натріть кожне стегно цією сумішшю.
5. У форму викладіть молоду картоплю, зверху розкладіть нарізану півкільцями цибулю. Поверх картоплі покладіть стегна. Форму накрийте листом фольги і загорніть краю. Відправте її в розігріту до 220 ° С духовку. Через десять хвилин зменшіть температуру до 180 С і запікайте ще півгодини. За кілька хвилин до готовності зніміть фольгу і дайте страві підрум’янитися. Готову страву посипте дрібно нарубаним свіжим кропом. Подавайте курячі стегна з картоплею в духовці з овочевим салатом зі свіжих огірків і помідорів.