Курячі стегенця з картоплею в духовці

Курячі стегенця з картоплею і кабачками в духовці

Інгредієнти

48 мл свіжовичавленого соку лимона

70 г середніх баклажан

8 курячих ніжок

110 г цибулин

2 великі картоплини

24 г часнику

125 г помідорів

110 мл води

30 г свіжого рубаного майорану, мигдалю, кінзи

14 г солодкої меленої паприки

65 мл рослинного масла

по 12 г імбиру, кмину, меленої куркуми, насіння кропу

Спосіб приготування

1. Нарізати синенькі з шкіркою кубиками.

2. Висипати в каструльку.

3. Влити олію.

4. Перемішати. Додати необхідну кількість солі.

5. Картоплини очистити. Нарізати пластами середньої товщини.

6. Додати до баклажанів.

7. Духовку нагріти до 220 градусів.

8. На дно форми для запікання нанести тонкий шар масла.

9. Покласти туди шматочки синеньких і картоплі.

10. Відправити запікатися хвилин на 18, періодично помішуючи.

11. В гусятницю налити трохи олії. Поставити ємність на вогонь, щоб масло нагрілося.

12. Покласти в гусятницю нарізаний часник і цибулю.

13. Тушкувати 4 хвилини, накривши посудину кришкою.

14. Додати паприку, спеції, крім майорану і сіль.

15. Подрібнити помідори. Викласти в гусятницю.

16. Влити воду.

17. Додати лимонний сік.

18. Довести суміш до кипіння.

19. Викласти курячі ніжки.

20. Полити зверху соусом. Тушкувати на повільному вогні.

21. Перемішати курку.

22. Поставити гусятницю в духовку.

23. Готувати 20 хвилин.

24. Викласти печені баклажани і скибочки картоплі.

25. Висипати майоран.

26. Відправити ємність в духовку.

27. Готувати ще хвилин 15.

28. Курячі стегенця з картоплею в духовці застосовувати, як основне блюдо.

29. Посипати мигдалем і зеленню.