Курячі стегенця з картоплею в духовці – хитрості і корисні поради
Якщо м’ясо легко відділяється від кістки, страва готова. Курячі стегенця з картоплею в духовці можна подавати гостям з маринованими овочами.
Якщо курячі стегенця з картоплею в духовці будуть вживати діти, а рецепт вимагає вимочити м’ясо у вині, необхідно замінити інгредієнт вишневим або гранатовим соком.
Існують варіанти страви, в яких використовують ніжки курки без кістки. В такому випадку необхідно відбити злегка гомілку молоточком, надрізати ножем сухожилля в нижній частині ніжки і навколо верхнього суглоба. М’ясо і шкуру потрібно зрушити вниз по кістки. Обертальними рухами вийняти кісточку. Ніжки курки готові до фарширування.
