Курячі стегенця з картоплею в духовці
Курячі стегенця з картоплею і сметанним соусом в духовці
Інгредієнти
сир твердий – 65 г
зубки часнику – 6 шт.
картопля молода – 630 г
ніжки курки – 480 г
гострі перці – 15 г
кардамон – 10 г
зіра – 4 г
кріп – 100 г
пір’я зеленої цибулі – 70 г
невеликі томати – 160 г
сіль – за смаком
соняшникова олія – 12 мл
Спосіб приготування
1. Помити курячу гомілку. Викласти на друшляк. Залишити до повної ліквідації рідини.
2. З картоплі зрізати верхній шар. Нарізати четвертинками.
3. Посипати крупною сіллю.
4. Розкласти на паперовому рушнику.
5. Сир пропустити через тертку. Викласти масу в ємність.
6. Часникові зубчики віджати через прес. Додати до сиру.
7. Покласти туди сметану.
8. Підмішати з кардамоном і зірою.
9. Збити суміш віночком.
10. Масло влити на дно сковороди. Розігріти.
11. Кинути стручок гострого перцю.
12. Смажити 3 хвилини. Вийняти. Подрібнити.
13. Покласти в сметанний соус.
14. Ніжки масою обмазати з сметани і часнику.
15. Скибочки картоплі викласти в скляну глибоку ємність.
16. Розкласти цілісні томати.
17. На них викласти куряче м’ясо.
18. Присипати рубаною зеленню.
19. Ємність затягнути зверху фольгою.
20. Відправити посудину з інгредієнтами в духовку, розігріту до 185 градусів.
21. Через 45 хвилин прибрати фольгу.
22. Готові курячі стегенця з картоплею в духовці, подавати на стіл в цій же ємності.