Курячі стегенця з картоплею в духовці

Курячі стегенця з картоплею і сметанним соусом в духовці

Інгредієнти

сир твердий – 65 г

зубки часнику – 6 шт.

картопля молода – 630 г

ніжки курки – 480 г

гострі перці – 15 г

кардамон – 10 г

зіра – 4 г

кріп – 100 г

пір’я зеленої цибулі – 70 г

невеликі томати – 160 г

сіль – за смаком

соняшникова олія – 12 мл

Спосіб приготування

1. Помити курячу гомілку. Викласти на друшляк. Залишити до повної ліквідації рідини.

2. З картоплі зрізати верхній шар. Нарізати четвертинками.

3. Посипати крупною сіллю.

4. Розкласти на паперовому рушнику.

5. Сир пропустити через тертку. Викласти масу в ємність.

6. Часникові зубчики віджати через прес. Додати до сиру.

7. Покласти туди сметану.

8. Підмішати з кардамоном і зірою.

9. Збити суміш віночком.

10. Масло влити на дно сковороди. Розігріти.

11. Кинути стручок гострого перцю.

12. Смажити 3 хвилини. Вийняти. Подрібнити.

13. Покласти в сметанний соус.

14. Ніжки масою обмазати з сметани і часнику.

15. Скибочки картоплі викласти в скляну глибоку ємність.

16. Розкласти цілісні томати.

17. На них викласти куряче м’ясо.

18. Присипати рубаною зеленню.

19. Ємність затягнути зверху фольгою.

20. Відправити посудину з інгредієнтами в духовку, розігріту до 185 градусів.

21. Через 45 хвилин прибрати фольгу.

22. Готові курячі стегенця з картоплею в духовці, подавати на стіл в цій же ємності.