Курячі котлети з майонезом
Курячі котлети з майонезним соусом
Ще одна рецептура курячих котлет для духовки. На основі майонезу готується соус, який просочує блюдо і робить його неймовірно соковитим.
Інгредієнти
• 0,7 кг курки;
• 0,2 кг хліба;
• 0,1 літра молока;
• 2 цибулини;
• приправи;
• борошно;
• масло;
• яйце.
Для соусу:
• 0,2 кг майонезу;
• 0,2 літра води або бульйону;
• 0,1 кг сиру;
• 2 зубчики часнику;
• спеції.
Приготування
1. Розмочуємо шматочки хліба в рецептурному молоці.
2. Нарізаємо курку і перекручуємо разом з цибулею на м’ясорубці.
3. Додаємо до них хліб і яйце, заправляємо котлетну масу спеціями.
4. Усе ретельно розмішуємо, потім ліпимо котлетки будь-якого розміру і обвалюють у пшеничному борошні. Панірувальні сухарі для цієї рецептури краще не використовувати.
5. Обсмажуємо котлетки по 2 хвилини з кожного боку в сильно розігрітій олії. Або відразу викладаємо у змащену форму і ставимо в духовку на 220 градусів, печемо 10 хвилин.
6. Для соусу розмішуємо майонез з тертим сиром, додаємо подрібнені зубчики часнику і за смаком приправляємо спеціями.
7. Заливаємо соусом котлети і печемо при 190 градусах близько 15 хвилин.
8. Якщо котлети перед цим обсмажувалися в духовці і гарячі, то соус потрібно підігріти перед заливкою страви.