Курячі котлети з майонезом

Курячі котлети з майонезним соусом

Ще одна рецептура курячих котлет для духовки. На основі майонезу готується соус, який просочує блюдо і робить його неймовірно соковитим.

Інгредієнти

• 0,7 кг курки;

• 0,2 кг хліба;

• 0,1 літра молока;

• 2 цибулини;

• приправи;

• борошно;

• масло;

• яйце.

Для соусу:

• 0,2 кг майонезу;

• 0,2 літра води або бульйону;

• 0,1 кг сиру;

• 2 зубчики часнику;

• спеції.

Приготування

1. Розмочуємо шматочки хліба в рецептурному молоці.

2. Нарізаємо курку і перекручуємо разом з цибулею на м’ясорубці.

3. Додаємо до них хліб і яйце, заправляємо котлетну масу спеціями.

4. Усе ретельно розмішуємо, потім ліпимо котлетки будь-якого розміру і обвалюють у пшеничному борошні. Панірувальні сухарі для цієї рецептури краще не використовувати.

5. Обсмажуємо котлетки по 2 хвилини з кожного боку в сильно розігрітій олії. Або відразу викладаємо у змащену форму і ставимо в духовку на 220 градусів, печемо 10 хвилин.

6. Для соусу розмішуємо майонез з тертим сиром, додаємо подрібнені зубчики часнику і за смаком приправляємо спеціями.

7. Заливаємо соусом котлети і печемо при 190 градусах близько 15 хвилин.

8. Якщо котлети перед цим обсмажувалися в духовці і гарячі, то соус потрібно підігріти перед заливкою страви.