Курячі котлети з майонезом

Рубані курячі котлети з майонезом і цибулею

Рецептура курячих рублених котлет з майонезом, яка відрізняється особливою економічністю і великим виходом страви. Котлет насправді виходить багато. Використовується філе без шкіри.

Інгредієнти

• 0,4 кг курки;

• 0,25 кг цибулі;

• 0,1 кг майонезу;

• 3 яйця;

• сіль і перець;

• 3-5 ложок борошна або крохмалю;

• зелень за бажанням.

Приготування

1. Філе добре промиваємо та нарізаємо кубиками не більше 0,5 сантиметра.

2. Додаємо дрібно порізану цибулю, його має бути багато.

3. Викладаємо у фарш майонез і розбиваємо яйця.

4. Додаємо спеції і рубану зелень. Розмішуємо і залишаємо маринуватися мінімум на 2 години, бажано в холодильнику.

5. Дістаємо фарш і додаємо борошно. Можна використовувати крохмаль або взяти суміш того й іншого. Відразу всю рецептурну не кладемо борошно, додаємо по трохи, контролюючи густину маси. Вона повинна злегка розтікатися.

6. У сковороду наливаємо тонкий шар рослинної олії і ставимо на вогонь.

7. Ложкою набираємо приготований фарш і смажимо з нього котлети, які за видом будуть схожі на оладки.

8. Після підсмажування з двох сторін виймаємо і подаємо з гарнірами, овочами або кладемо на бутерброди.