Курячі котлети з майонезом
Рубані курячі котлети з майонезом і овочами
Рецептура котлет з додаванням овочів. Вироби виходять не тільки соковитими і смачними, але і ще дуже яскравими. Морква по рецептурі натирається, але завжди можна порізати коренеплід акуратними кубиками або соломками, якщо на це є час.
Інгредієнти
• 2 моркви;
• 1 цибулина;
• 300 г філе курки;
• 3 ложки майонезу;
• 80 мл олії;
• 2 столові ложки борошна;
• сіль і перець;
• 1 ч. л. гірчиці;
• 2 яйця.
Приготування
1. Моркву крупно натираємо і обсмажуємо в олії до напівготовності. Остуджуємо.
2. Рубаємо куряче філе і цибулю, додаємо до них майонез з яйцями, заправляємо гірчицею, солимо і перчимо.
3. Викладаємо у фарш раніше приготовлену моркву, кладемо борошно і масу добре розмішуємо.
4. Залишаємо фарш на годину в холодильнику. Але можна приготувати і котлетну масу напередодні. Продукти краще просочаться, у кінцевого страви буде більш однорідний смак.
5. Потім наливаємо в сковорідку невеликий шар масла котлетки і обсмажуємо з двох сторін, викладаючи ложкою.