Курячі гомілки з картоплею в духовці

Курячі гомілки з картоплею в духовці – корисні поради та хитрості

• Запечена картопля вийде смачніше, якщо його змастити розтопленим вершковим маслом. Воно посприяє утворення рум’яної і хрусткої скориночки на поверхні скибочок.

• Якщо на бульбах картоплі є зелений пігмент, то їх не можна використовувати в їжу. Готову страву буде мати неприємний смак, а позеленілі бульби не безпечні для здоров’я.

• Картопля вийде соковитіше, якщо до нього додати шматочки нарізаного сала чи бекону. А після приготування їх можна видалити або подавати прямо так, багатьом подобається смак запеченого сала.

• Кісточка у курячої гомілки схильна до обгорання, що псує загальний вигляд страви. Але можна обмотати край шматочком фольги. Вона ж допоможе акуратно їсти курку і не бруднити руки жиром.

• Якщо поставити в духовці температуру нижче 170 градусів, страва висохне, не буде соковитості і красивої скоринки. Якщо вище 220 градусів, воно красиво підсмажиться, але шматочки всередині можуть залишитися сирими. Важливо підібрати правильну температуру з урахуванням розміру продуктів, рецепту страви та особливостей вашої духовки.