Куряче філе в кефірі

Рецепт 7: Куряче філе в кефірі з овочами

Інгредієнти:

• 350 грам філе;

• 280 мл кефіру;

• цибулина;

• морква;

• 300 г стручкової квасолі;

• дві картоплі;

• 220 грам шампіньйонів;

• сіль, перець;

• хмелі-сунелі, соєвий соус.

Спосіб приготування:

1. Крупно нарізаємо філе, попередньо промивши і просушити його.

2. Втираємо в м’ясо суміш подрібненого часнику, соєвого соусу, солі і спецій. Перекладаємо філе в каструлю або будь-яку іншу ємність. Прибираємо на 20-30 хвилин.

3. Обсмажуємо вистояне трохи м’ясо на змащеній сковорідці до рум’янцю, додаємо нарізані кубиками печериці і сіль, смажимо до випаровування вологи.

4. Очищаємо цибулю, моркву і картоплю. Нарізаємо середніми кубиками.

5. Викладаємо в сотейник спочатку цибулю, наливаємо трохи олію, обсмажуємо до пом’якшення. Додаємо моркву, потім картоплю. Вливаємо трохи води, додаємо сіль. Тушкуємо 10 хвилин.

6. Викладаємо до овочів курку та гриби, перемішуємо. Тушкуємо ще 10 хвилин.

7. Додаємо стручкову квасолю, заливаємо кефіром. Тушкуємо на самому повільному вогні близько 10 хвилин. Відключаємо газ.