Куряче філе в кефірі

Рецепт 4: Куряче філе в кефірі з сиром і грибами

Інгредієнти:

• 700 грам філе;

• 240 мл кефіру;

• 320 грам шампіньйонів;

• цибулина;

• морква;

• сіль, хмелі-сунелі, перець;

• зубчик часнику;

• зелень;

• 125 грам сиру.

Спосіб приготування:

1. Наливаємо кефір в глибоку миску насипаємо хмелі-сунелі, перець і сіль.

2. Сюди ж викладаємо пропущений через прес часник, натертий на дрібній стороні тертці сир, подрібнену свіжу зелень.

3. Філе промиваємо, якщо є необхідність, зрізаємо жир, знімаємо плівку. Нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо в сковороді до утворення легкої рум’яної скоринки.

4. Перекладаємо курку у форму для запікання, рівномірно розподіливши її по всьому дну.

5. На витопленому з курки жирі обсмажуємо нашатковану дрібними шматочками цибулину і дрібно терту моркву. Солимо, приправляємо перцем.

6. Перекладаємо у форму поверх курки.

7. В іншій сковороді обсмажуємо трохи підсолені печериці, нарізані невеликими кубиками.

8. Обсмажені гриби розкладаємо поверх овочевий пасерування.

9. Заливаємо все інгредієнти у формі кефірним маринадом.

10. Готуємо 30 хвилин, виставивши температурний режим на 200 градусів.