Куряче філе в кефірі
Рецепт 4: Куряче філе в кефірі з сиром і грибами
Інгредієнти:
• 700 грам філе;
• 240 мл кефіру;
• 320 грам шампіньйонів;
• цибулина;
• морква;
• сіль, хмелі-сунелі, перець;
• зубчик часнику;
• зелень;
• 125 грам сиру.
Спосіб приготування:
1. Наливаємо кефір в глибоку миску насипаємо хмелі-сунелі, перець і сіль.
2. Сюди ж викладаємо пропущений через прес часник, натертий на дрібній стороні тертці сир, подрібнену свіжу зелень.
3. Філе промиваємо, якщо є необхідність, зрізаємо жир, знімаємо плівку. Нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо в сковороді до утворення легкої рум’яної скоринки.
4. Перекладаємо курку у форму для запікання, рівномірно розподіливши її по всьому дну.
5. На витопленому з курки жирі обсмажуємо нашатковану дрібними шматочками цибулину і дрібно терту моркву. Солимо, приправляємо перцем.
6. Перекладаємо у форму поверх курки.
7. В іншій сковороді обсмажуємо трохи підсолені печериці, нарізані невеликими кубиками.
8. Обсмажені гриби розкладаємо поверх овочевий пасерування.
9. Заливаємо все інгредієнти у формі кефірним маринадом.
10. Готуємо 30 хвилин, виставивши температурний режим на 200 градусів.