Куряче філе в кефірі

Рецепт 1: Куряче філе в кефірі

Інгредієнти:

• кілограм курячого філе;

• 600 мл кефіру;

• сіль, приправи.

Спосіб приготування:

1. Гарненько промиваємо філе курки, нарізаємо його невеликими шматочками, викладаємо в миску.

2. Посипаємо сіллю, спеціями і приправами. Перемішуємо.

3. Заливаємо м’ясо кефіром так, щоб курка повністю в нього поринула.

4. Прибираємо філе на дві години в холодильник.

5. Через відведений для маринування час прогріваємо духовку до 170 градусів.

6. Викладаємо філе куряче у термостійку форму, готуємо протягом години до утворення апетитною рум’яною кірочки.

Рецепт 2: Куряче філе в кефірі з томатами черрі і травами

Інгредієнти:

• 800 грам філе курки;

• 700 мл кефіру;

• дві часточки часнику;

• сіль, суміш італійських трав;

• томати черрі.

Спосіб приготування:

1. Викладаємо філе в миску, ставимо в раковину під проточну воду, ретельно промиваємо. Перекладаємо на паперовий рушник, обсушуємо.

2. У каструльку відповідного розміру наливаємо кефір, додаємо подрібнений часник, сіль, трави і перець. Перемішуємо.

3. Викладаємо в кефірний маринад підготовлене м’ясо. Знімаємо каструлю з куркою на 2-3 години в холодильник.

4. Беремо томати черрі, зазвичай на таку кількість м’яса досить 250 грам, але можна використовувати як більше, так і менше томатів.

5. Перекладаємо курку разом з маринадом на деко з глибокими бортами, поверх розкладаємо черрі.

6. Запікаємо при температурному режимі в 200 градусів приблизно 40 хвилин.

7. Після закінчення часу не поспішаємо виймати готове філе з виключеною духовки, даємо м’яса 5-10 хвилин настоятися і підрум’янитися.