Куряче філе на грилі
Рецепт 4: Куряче філе на грилі «Адобо» филиппински
Елементарне блюдо з дуже цікавою назвою. Класичне Адобо готується шляхом гасіння інгредієнтів. Це ж вдосконалений варіант приготування страви з курячим філе на грилі.
Інгредієнти
• 0,4 кг філе;
• 2 столові ложки соку лимона;
• 1 ложка олії оливки.;
• 1 ложка рубаною кінзи;
• 1 луковичка;
• 2 зубки часнику;
• щіпка орегано;
• сіль, перець;
• щіпка зіри.
Приготування
1. Беремо пластиковий контейнер або просто щільний пакет. В другому випадку важливо, щоб він був цілим.
2. Подрібнюємо часник і кидаємо в контейнер. Додаємо кінзу і рубану цибулину дрібними шматочками. Кладемо орегано і інші спеції, вливаємо олію з лимонним соком і солимо.
3. Ріжемо філе курки шматочками по одному сантиметру товщиною і відправляємо до решти інгредієнтів.
4. Енергійно трясемо контейнер або пакет кілька секунд і відправляємо в холодильник на чотири години. Періодично струшуємо.
5. Виймаємо шматочки, стряхиваем з них залишки маринаду і овочів.
6. Викладаємо на розігрітий гриль і готуємо 6-7 хвилин, періодично перевертаючи на інший бік.