Куряче філе на грилі

Рецепт 1: Куряче філе на грилі з розмарином (на сковороді)

Для приготування такого курячого філе потрібно сковорода-гриль. Страву можна віднести до розряду дуже швидких, на все все піде не більше 12 хвилин. Воно не вимагає заправок і соусів, курка не втрачає властивого смаку.

Інгредієнти

• 2 філе;

• 1 ч. л. розмарину;

• сіль;

• трохи оливкової олії;

• перець чорний.

Приготування

1. Беремо обидва філе і добре промиваємо під краном. Потім обсушуємо. Тепер гострим ножем розрізаємо вздовж. Повинно вийти чотири плоских шматочка.

2. Натираємо шматочки курки сіллю і перцем з усіх боків.

3. Розігріваємо сковорідку-гриль, масло не додаємо. Зате рівномірно висипаємо сушений розмарин. Якщо використовуються свіжі гілочки, їх можна покришити.

4. Не чекаємо, поки розмарин почне смажитися, і відразу зверху на нього викладаємо шматочки філе.

5. Смажимо шматочки рівно дві хвилини, це час курку не чіпаємо і не піднімаємо.

6. Перевертаємо на другу сторону і підсмажений верх змащуємо оливковою олією. Зовсім небагато, використовуємо кілька крапель. Зручно це робити силіконової пензликом.

7. Через пару хвилин знову перевертаємо і тепер цю сторону змащуємо. Повторюємо так ще два рази. Тобто з кожної сторони смажимо ще два рази по 2 хвилини і знімаємо.