Куряча печінка з яблуками
Печінка куряча з яблуками в томатному соусі
Томатна паста і яблука – цікаве, дуже незвичайне поєднання. Однак печінка по цьому рецепту виходить смачною і ніжною, м’якою, з тонкою кислинкою.
Інгредієнти:
• півкіло печінки;
• велике кисле яблуко;
• дві середні цибулини;
• столова ложка білого борошна;
• півсклянки води;
• ложка томатної пасти;
• сіль і перець;
• трохи олії для обсмажування.
Спосіб приготування:
Печінка довільно нарізати.
Цибулю порізати прозорими кільцями.
Яблуко натерти дрібно.
Змішати яблучне пюре з томатною пастою, борошном, водою, сіллю і перцем.
На розпеченій олії обсмажити спочатку цибулю.
Коли кільця стануть прозорими, викласти до них шматочки печінки.
Смажити печінку з цибулею ще п’ять хвилин, помішуючи.
Залити все томатним соусом, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні хвилин п’ять.
Вогонь вимкнути, дати курячої печінки з яблуками і томатною пастою трохи настоятися.