Куряча печінка з яблуками

Печінка куряча з яблуками в томатному соусі

Томатна паста і яблука – цікаве, дуже незвичайне поєднання. Однак печінка по цьому рецепту виходить смачною і ніжною, м’якою, з тонкою кислинкою.

Інгредієнти:

• півкіло печінки;

• велике кисле яблуко;

• дві середні цибулини;

• столова ложка білого борошна;

• півсклянки води;

• ложка томатної пасти;

• сіль і перець;

• трохи олії для обсмажування.

Спосіб приготування:

Печінка довільно нарізати.

Цибулю порізати прозорими кільцями.

Яблуко натерти дрібно.

Змішати яблучне пюре з томатною пастою, борошном, водою, сіллю і перцем.

На розпеченій олії обсмажити спочатку цибулю.

Коли кільця стануть прозорими, викласти до них шматочки печінки.

Смажити печінку з цибулею ще п’ять хвилин, помішуючи.

Залити все томатним соусом, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні хвилин п’ять.

Вогонь вимкнути, дати курячої печінки з яблуками і томатною пастою трохи настоятися.