Куряча печінка в соусі
Куряча печінка в соусі з вершків і каррі
Ніжне блюдо з вираженим молочним смаком, пряної східної ноткою каррі і зеленню. Куряча печінка в соусі в такому виконанні може служити доповненням практично до будь-якого гарніру як повсякденного, так і святкового.
Інгредієнти:
• печінка птиці – 0,5 кг;
• морква – 1 шт.;
• 0,5 цибулини;
• каррі – 1 ч. л.;
• 50 г масла без запаху;
• 10% вершки – 200 мл;
• сіль, перець;
• сушена зелень будь-яка;
• борошно – 1,5 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Наріжте моркву і цибулю, як для засмажки, обсмажте до рум’яного відтінку.
2. Додайте порізану навпіл печінку, смажте на сильному вогні 7 хвилин.
3. Всипте спеції і борошно, перемішайте.
4. Влийте вершки і прокип’ятіть 10 хвилин.
5. Готову страву присипте свіжою зеленню або прикрасьте пір’ям зеленого лука.