Куряча печінка в соусі

Куряча печінка в соусі з вершків і каррі

Ніжне блюдо з вираженим молочним смаком, пряної східної ноткою каррі і зеленню. Куряча печінка в соусі в такому виконанні може служити доповненням практично до будь-якого гарніру як повсякденного, так і святкового.

Інгредієнти:

• печінка птиці – 0,5 кг;

• морква – 1 шт.;

• 0,5 цибулини;

• каррі – 1 ч. л.;

• 50 г масла без запаху;

• 10% вершки – 200 мл;

• сіль, перець;

• сушена зелень будь-яка;

• борошно – 1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте моркву і цибулю, як для засмажки, обсмажте до рум’яного відтінку.

2. Додайте порізану навпіл печінку, смажте на сильному вогні 7 хвилин.

3. Всипте спеції і борошно, перемішайте.

4. Влийте вершки і прокип’ятіть 10 хвилин.

5. Готову страву присипте свіжою зеленню або прикрасьте пір’ям зеленого лука.