Курка з яблуками в духовці
Рецепт 4: Курка з яблуками і чорносливом в духовці в рукаві
Спосіб приготування дуже ароматною курки з яблуками в духовці. Знадобиться чорнослив без кісточки. Якщо він занадто твердий і пересушене, то можна заздалегідь розмочити у воді. Інакше фрукт буде витягати вологу з курки.
Інгредієнти
• 1 курка на 1,5 кг;
• 1 ч. л. приправи для курки;
• 2 зубки часнику;
• 100 мл сметани;
• 4 яблука;
• 0,18 кг чорносливу;
• трохи олії.
Приготування
1. Приправу для курки розмішуємо зі сметаною, додаємо трохи солі і товчений часник.
2. Тушку промиваємо, натираємо сумішшю, перекладаємо в глибоку миску або каструлю, накриваємо і складаємо на дві години.
3. Чорнослив розрізаємо навпіл. Нарізаємо скибочками яблука. Можна не очищати.
4. Дістаємо курку і наповнюємо фруктами.
5. Зашиваємо черевце нитками або просто з’єднуємо гомілки і зав’язуємо разом.
6. Розкриваємо рукав, засовуємо птицю. Якщо залишився сметанний соус, то змащуємо грудку ще раз.
7. Зав’язуємо краю рукава, проколюємо зверху плівку в двох місцях голкою.
8. Ставимо в духовку і запікаємо сорок хвилин.
9. Дістаємо, розрізаємо рукав. Беремо ложку і поливаємо птицю соком, що виділився. Ставимо ще на 15 хвилин.
10. Дістаємо і поливаємо ще раз. Засмажуємо до красивої скориночки.