Курка з яблуками в духовці

Рецепт 4: Курка з яблуками і чорносливом в духовці в рукаві

Спосіб приготування дуже ароматною курки з яблуками в духовці. Знадобиться чорнослив без кісточки. Якщо він занадто твердий і пересушене, то можна заздалегідь розмочити у воді. Інакше фрукт буде витягати вологу з курки.

Інгредієнти

• 1 курка на 1,5 кг;

• 1 ч. л. приправи для курки;

• 2 зубки часнику;

• 100 мл сметани;

• 4 яблука;

• 0,18 кг чорносливу;

• трохи олії.

Приготування

1. Приправу для курки розмішуємо зі сметаною, додаємо трохи солі і товчений часник.

2. Тушку промиваємо, натираємо сумішшю, перекладаємо в глибоку миску або каструлю, накриваємо і складаємо на дві години.

3. Чорнослив розрізаємо навпіл. Нарізаємо скибочками яблука. Можна не очищати.

4. Дістаємо курку і наповнюємо фруктами.

5. Зашиваємо черевце нитками або просто з’єднуємо гомілки і зав’язуємо разом.

6. Розкриваємо рукав, засовуємо птицю. Якщо залишився сметанний соус, то змащуємо грудку ще раз.

7. Зав’язуємо краю рукава, проколюємо зверху плівку в двох місцях голкою.

8. Ставимо в духовку і запікаємо сорок хвилин.

9. Дістаємо, розрізаємо рукав. Беремо ложку і поливаємо птицю соком, що виділився. Ставимо ще на 15 хвилин.

10. Дістаємо і поливаємо ще раз. Засмажуємо до красивої скориночки.